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洗濯機をまわしながら、
夕飯の支度。

ぺペロンチーノを作ろうと思ったが、
折角美味いキムチを買ったので、
コラボレーションすることに。

名付けて、ぺペロンブタキムチーノ。
もはやぺペロンチーノからは程遠いが、
郁恵井森のお料理バンバン的ネーミングにしたかっただけなので、
気にしないでください。

===用意したもの===
・パスタ
・キムチ
・ニンニク
・唐辛子
・生姜
・ブタこま
・ネギ
・きくらげ
・ラード
・紹興酒
・八角
・五香粉
・醤油
・塩
・ごま油
・しろごま

作り方は、以前紹介したぺペロンチーノとほぼ同じ。

ただ、パスタソースの代わりに、
フライパンでブタキムチを作っておいて、
パスタを茹でてフライパンに投入した後、
やはり茹で汁を使ってブタキムチごと煮込む。
キムチの香りをパスタに移すが如く!

非常に美味しゅうございました。

黒いのは、きくらげです。汚いものではないですよー。w

きくらげって良いね。最近使い始めたけど、使い勝手が良い。
業務用っぽいでっかいパックとか欲しいなぁ。
お湯で戻すだけだもんね。お手軽!

焼きうどんバージョンもすぐできるな。
生麺だと、茹でなくていい分、お手軽?
今度作ってみよう。焼き海苔も合いそうだわ。
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