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大chanの日記的な何か。
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9/18(火)の日記。

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家に残ってるタマネギを処分するため、
久しぶりに肉じゃがを。
いつもはフライパンで作るけど、
今回は初めて土鍋で作ってみた。

スーパーで牛か豚か迷ったけど、
牛スジを発見したので、初めて使ってみることに。

帰ってメシを炊こうと思い、
冷蔵庫に入れてある米びつを出してみると、、、
米びつのフタの裏側に、つららが出来ており、
そこからポタポタと水滴が垂れ、、、
その水滴が落ちるところだけ、米が黒やピンク色に。。。

ぎぃゃぁぁぁああああああ!!!!!!
ネバネバしちょる!!!!!!
堪忍しちょくれ!!!!!!

さすがにおぞましいので写真は撮っていません。w

水滴が当たらないところは無事だったので、
仕方なく、腐った米だけ取り除いて使う事に。

ってか、もうあまり放置せず、
さっさと米を使い切っちゃおうと思ったので、
いつもは1合だけ炊くのだけど、2合炊いちゃいました。

さて、牛スジの肉じゃが。
俺の肉じゃがは、煮込むというよりも蒸す感じ。
水は使いません。
醤油、日本酒、味醂、かつおぶしを入れたら、
あとはタマネギとジャガイモの水分と、
肉の出汁で美味いスープが出来上がります。

こんなかんじ。
自分で言うのも何だが、なかなか美味そうじゃないですか。w


しかし、誤算があった。。。
牛スジというものを見くびっておった!!!

牛スジ、かたい。。。orz
だいぶ煮込まないと柔らかくならないのね、コイツは。。。

しかしもう23時も回り、翌日も普通に平日なので、(^^;
再び煮込む時間も無く、そのまま食すことに。

かたい上に、だいぶ量があるので、
全部食うのはキツかったー。。。
しかも、メシもいつもの2倍炊いているので、
なかなか食べ終わらず、
結局完食したのは、午前2時くらい。。。

会社通いの日々、夕飯は憩いのひとときなのに。。。
休む暇なく、俺様は戦いつづけます。
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コメント
牛筋は
買った当日は食べられないよね(笑)。
2日くらいするとすごく良い感じになるけどね。
夏は冷ますつもりで放置すると、少しでも気を抜くとえらいことになりますが、
これからの季節はかなり快適だよねー。

個人的には牛筋カレーにはまってます。
【2007/09/30 17:38】 NAME[なりたけ] WEBLINK[URL] EDIT[]
Re:牛筋は
>買った当日は食べられないよね(笑)。
>2日くらいするとすごく良い感じになるけどね。

そーゆーもんだったのか!?
全然知らなかったわ。w
当日食う気満々だった。w


>個人的には牛筋カレーにはまってます。

今度食べさせてもらいます。
【2007/10/09 00:29】


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