なりたけ鍋

12/30(日)の日記の続き。

---

ってことで、なりたけさん家で音楽仲間が集って鍋！

今回は凄かった。。。
何が？って、食材が。。。

241ちゃん本気出し過ぎです。ｗ
なんでも、朝に市場に、なりたけさん達と行って、
魚介類を沢山仕入れてきたんだそうな。

キッチンに、魚屋に置いてあるような発泡スチロールのでかいハコがあったよ。ｗ

で、241ちゃん、キッチンでひたすら、
ブリだのサーモンだのタイだのマグロだのを、
次から次へと刺身に仕上げていく。ｗ

さすが海の男だな。かっこいいぜ。ｗ

他にも、イクラだのウニだのが、もう、
これでもかっ！ってくらい出し惜しみなく登場し、
ここは港町かっ！？って状態に。ｗｗｗ

そこで、俺も負けてられん！！！と、対抗意識を燃やし、ｗ
煮ブタはもちろん、酒担当として、
それなりに高級な日本酒や、アブサンなんかを持っていく。ｗ

だいぶ豪華な鍋会だったと思います。ｗ
ま、年に一回なんだし、みんなへの今年一年の感謝も込めて、
出し惜しみなくやってみました。ｗ

みんな、今年も一年、お世話になりました。
来年も、年末に良い鍋がつつける様、頑張って生きていきましょう！ｗ

肩ロースと巻バラの煮ブタ

12/30(日)の日記。

---

夜に、なりたけ先生の家で開催される鍋パーティーに持っていくために、
久しぶりに煮ブタを仕込む。

昼に近所の肉のハナマサにブタのブロックを買いに行く。
気合いを入れるため、二郎Tシャツを着てブルゾン羽織って行った。ｗ

いつもは肩ロースのブロックで作るんだが、
豚バラでも作ってみたくなったので、両方買った！

豚の量が多いので、
ネギを増量して、2本をバキバキと折りながら鍋に投入する。
あと、青森産ニンニク2かけと、生姜を1個、適当にザクザク切って投入。
匂い消しに醤油も少々入れる。

肩ロースブロックは最初からネットがしてあるのでそのまま投入するが、
バラブロックは、そのまま板状のため、切ってからたこ糸で縛る必要がありそう。

とか思ったが、板状を丸めりゃ巻きバラになるじゃん！とか思い立ち、
体重をかけてぐるぐる巻いてからタコ糸で縛って鍋にぶち込みました。

グツグツ煮込み中。


肩ロースは50分程度で充分火が通ったので、出す。
巻き豚はまだまだ中に火が通っていないので継続して煮込み中。

まずは、煮上がった肩ロース。こんな感じ。


醤油と味醂を混ぜたものに、生姜をおろしたものと、鍋の中のスープを少々入れ、
そして二郎風なら忘れちゃいけない化学調味料(味の素)を入れ、ｗ
味見をしながら豚を漬けるタレを作っていく。

タレをジップロックとかの、ジッパーつきの保存袋に入れ、
煮上がった豚を入れて、味を染み込ます。

う～ん。。。
肩ロースは50分程度煮込んだが、もうちょっと煮込み時間短くてもいいかな。
もうちょっと柔らかく作りたいな。

でも、もうちょっと豚の臭みを取りたいなぁ。
茹で時に消すのか、タレ時に消すのか。
割と難しい。

そうこうしているうちに巻きバラの方も煮上がったので出す。
1時間半くらい煮込んだかなぁ。。。

以下のは巻きバラ煮上がり後。こんな感じ。


で、こちらも同様にタレに漬け込み、出来上がったわけだが。。。

、、、美味い！！！
バラの煮ブタは初めて作ったが、
あまり豚臭くないし、(よく煮込んだから？それとももともとそういう肉？)
脂身が多くて甘味があって、これは美味い。。。

次から煮ブタは豚バラをメインにしよう。。。

ってことで、ブラスチック容器に入れて出荷。
実際には写真の二倍の量作った。



あー。
煮豚に囲まれていると、まじで幸せだね。。。

THE BOO＠下北沢屋根裏

12/29(土)の日記。

---

THE BOOは、The mally maggooの、
マレンコ(Gui.)、チェン(Ba.)、ケンケン(Dr.)が期間限定で始めた、
3ピースロックバンド。

前日がマリマグ解散ライブだったってのにタフな人たちだ。ｗ

俺にとってこの3人は、
一プレーヤーとしても非常に影響を受けて尊敬してきた3人なので、
どんなステージになるのか非常に楽しみだったワケですが。。。

かっこいいんですけど！！！
どーせかっこいいだろうなんてことは最初から解かってるけど、
予想以上だった！！！

マレンコ120％！！！ｗｗｗ
しかも歌ってるし！！！

もう、おりゃー！！！って聞こえてくるかのようなチョーキングや、
気持ち入りまくりのヴィブラートを沢山浴びせられて、
うおぉ、、、ってなった。ｗ

特にギターをブーストさせると、音量でかすぎて、
ベースやドラムの音が消えてしまって、ｗ
普通なら、音量バランス悪いよ。。。ってなるんだけど、
この日は、なんか、逆にそんなのが嬉しかったな。

だって、前日にマリマグ解散したのに、
マレンコ健在！！！って感じだったもんな。
まだまだこの人は面白い事沢山やってくれる！！！って思った。

それはチェンもケンケンも一緒で。
これからも俺をドキドキさせてくれるんだろうな、って嬉しくなってしまう。

途中、マレンコがテンション上がりすぎて、
勢いだけで、次のスローナンバーを、
アップテンポな曲にセットリスト変えようと提案するも、
断固としてケンケンが受け入れなかったやりとりが面白かった。ｗ

マレンコ「次、遅い曲やけど、速い曲にしよっか！なぁ！？ケンケン！」

ケンケン「(首を横にブンブンと振る)」

マレンコ「えー速い曲やりたいわー！速い曲しような、なぁ！」

ケンケン「(首を横にブンブンと振る)」

マレンコ「じゃ、遅い曲やる？」

ケンケン「(首を縦にブンブンと振る)」

マレンコ「やっぱり速い曲やろっか！ケンケン！」

ケンケン「(首を横にブンブンと振る)」

マレンコ「、、、じゃ遅い曲いきまーす。」

って感じで。ｗ
ケンケンかわいいな。ｗ

ま、そんな感じで、おもろいライブでした。ｗ
マレンコはボーカルも似合うなぁ。喋りも面白いし。ｗ
来年も楽しみにしてます！！！お疲れ様でした！！！

The mally maggoo＠新横浜Bell's

12/28(金)の日記の続き。

---

夜は、The mally maggoo を観に新横浜Bell'sへ。

このライブを最後に、マリマグ、解散です。。。

今の音楽仲間との出会いは、
この人たちとの出会いがきっかけとなったと言っても過言ではないです。

ベルズに着いたのは、2バンドめのこんこんちきがちょうど始まる頃。
こんこんちきは、以前から何回か観ており、
そのときには歌もの感が強かったものの、
しばらくみないうちになんかプログレ感やアヴァンギャルド感が強くなっていた。。。
かっこよかった！！！いろいろと目が離せなかった。俺はこういう方が好みっす。
でも、個人的にはタッチが聴きたかったなぁ。。。

そして、最後、マリマグの登場。

もう、今更彼らの演奏に対して、何も言う事なんか無い。
涙ぐみながら演奏する姿に、俺は、
この人たちを追いかけた数年間を思い出して、
胸が締め付けられるようだった。

写真とか撮っておきたかったけど、
ステージ上から沢山の想いをぶつけてくる最高の演奏に対して、
俺も最高の観客にならねば、と思い、
頭振ってきました。

アンコール1曲目は、何と「羨望とカリスマの旋律」。
これはやばい。。。
全ての始まりとなった、マリマグの前身の前身の前身の、、、バンド、
「純情哀時雨」の、解散ライブのアンコールの再現だ。。。

泣きました。

そしてオーラスは、「朝の来ない夜」。

マルメ、
チェン、
ララミー、
マレンコ、
ジョン、
ケンケン。

みんなには沢山のものをもらった気がします。
ほんとうにありがとう。
お疲れ様でした。

それぞれの今後の活動を応援しています！！！

その後ベルズで打ち上げ。
久しぶりに旧友(？)の＠(←これが名前ｗ)とも会い、ビールをおごり合う。ｗ

ライブとは一転し、裏話など交えながら、
非常にニコニコと打ち上げる。ｗ
マリマグの面々と飲むのはレアなので楽しかった！！！

なんか、大学時代の友人と同窓会しているような感じだったな。ｗ
俺、大学であんまり交友関係なくて、
ずっとライブハウスに入り浸っていたから尚更。ｗｗｗ

本当に皆さん、お疲れ様。
今度は俺が、みんなに影響を与えてやりたい！！！
って、でっかいことを言ってみるテスト。ｗ

お互い頑張りましょう！！！
これからもよろしく！！！

三田本店 大ブタ野菜ニンニクあぶらカラメ麺かため

12/28(金)の日記。

---

毎年恒例、年末聖地巡礼ってことで、
ラーメン二郎三田本店へ！！！

仕事納めの日ですが、午後半休取らせてもらって行ってきました。
一年間、二郎への感謝の気持ちを込めて、
毎年この行事は外せません。ｗ

なりたけ先生と一緒に行ってきました。

14時にはなっていなかったと思うが、
店の裏口を越えて隣の駐車場に至るまでの長蛇の列！！！

本店の回転は比較的速いといえど、
やっぱり1時間以上並びました。

さて、なりたけさんと俺でロットが変わってしまったんだが、
大ダブルを注文すると、、、

「ごめんなさい、ダブル切れちゃったんで、大ブタでお願いします！」

と、助手さんが100円を返してきた。

どうやら、なりたけさんの小ダブルで、本日ダブル切れとなったようです。ｗ

あー！もう！
残念っちゃ残念だが、
それでも、なりたけさんの胃に、俺が食べるはずだった(？)ブタが入るのならば、
それはそれで、何の心残りも無い！！！ｗ

なりたけさんが満足なら、俺はそれで良いんだョ。。。ｗ

ってワケで、
大ブタ野菜ニンニクあぶらカラメ麺かため。

美味かった！(特にブタが！！！ｗｗｗ)

だが、、、

少ねぇー！！！(^^;

スープ完飲しちゃいました。ｗ

なんか、俺が食えるようになったのか、量の方が減ったのか。。。
定かではないが、
他の支店の大ダブルとかで慣れた胃には、
もう、本店の量は少なくなってきた。。。

そろそろ麺増しいけるかしら。。。
死ぬ前に一度は食いたい！！！本店の麺増し！！！

まぁ、量が少なかろうと、やっぱり本店は、
精神的に至極の一杯だっ！！！

本当にこの時代のこの国、この場所に、
生まれて良かったって思うよ。。。

本店を食った後には、いつだって世界が輝いて見えるんだ。
# 昔、まだ苦戦していた頃は、地獄を見ていたが。ｗ

ま、そんなワケで、今年も無事、食べ納めることができました。

今年も一年、二郎と共に歩んで来られたこと、幸せに思います！！！
来年も食うぜ！！！食ったるぜ！！！

今年も一年、御馳走様でした！！！！！！

蓮爾 大野菜ニンニクあぶらカラメ

12/27(木)の日記。

---

241ちゃんと今年の蓮爾の食い納め。

大野菜ニンニクあぶらカラメ。

ちょっとスープゆるかったけど美味かったです。
あーもう。やっぱりこの店は美味い！

今年も一年間、蓮爾にはお世話になりました。
胃袋的にはもちろんだけど、精神的にも。ｗｗｗ

やっぱり、家から近い上に夜遅くまでやっていてくれるので、
この安心できる行き易さは、ホントに心の支えである。ｗ

仕事で遅くまで残業して、疲労感でイライラしていても、
蓮爾を食えば、ああ、美味いな、良い一日だったな、って思えるし、ｗ
どこかで二郎にフラれたって、
最後には蓮爾がホームタウンで待っていてくれるし。ｗ

もう、なんか、蓮爾は俺の家なんじゃないかと思う。ｗ
心の家だ。ｗ

それでは、今年食い納めの、42杯目の蓮爾の画像で締めたいと思います。
大野菜ニンニクあぶらカラメ。



実は最終日12/29(土)には、なんと限定で、
「細麺」と「細麺汁なし」をやるということで、
もう、蓮爾大ファンとしては行きたい限りだったが、
予定があるので断念。。。

この日を、食い納めということにして味わってきました。
今年も一年、御馳走様でした！！！
来年も通います！！！よろしくお願いします！！！

んで、またいつか、細麺や汁なしをやる機会を期待しています。ｗ

全然話が変わるが、
ずっと耳コピしてた筋少の「詩人オウムの世界」や「パブロフの犬」、
「少年、グリグリメガネを拾う」が、
弟に借りた「100％橘高文彦」って本にスコア載ってた。ｗ

耳コピと全然フレーズが違う場面が多々あり、ショックでした。ｗ

府中店 大ブタ野菜ニンニクカラメ肉団子チーズ

12/26(水)の日記。

---

今年最後の26日JiroDay！！！
府中店の特別トッピングが「肉団子」だというので、
なんだそりゃ！と思い、行くことにしました。

しかし、水曜ノー残業デーだというのに残業になってしまい、
麺切れとかしないだろうか、とドキドキしながら、
府中店に着いたのは21時頃。

相変わらず、すげぇ行列だ。。。
府中店、行列店になったなぁ。
JiroDay以外は最近行ってないから他の日がどうなのかわからないけど。

割と二郎に慣れていない人や女性客が多く、
回転が遅い。
のんびりゲームボーイのメガテンデビチルで悪魔合体に興じながら待ってました。

途中、隣の飲み屋のおばちゃんらしき人が出てきて、

「あらあら！まぁまぁ！すごい行列ねぇ！
　明日のお昼まで続くんじゃないかしら！
　みなさん頑張ってくださいねぇ！」

みたいな下町の世話焼きおばちゃんのような感じで面白かった。ｗ

で、21時に並んだものの、結局食ったのは22時半頃。
行列は23時頃まで続いてたんじゃないかなぁ。
店じまいが22時とかだった気がするから、普通に営業時間越えとる。

それでも麺切れもブタ切れもしないで営業する店主、
凄いなぁ。偉いなぁ。。。

さて、限定トッピングが肉団子ということなので、
大ダブルはやめといた。ｗ

その代わり、たまにはチーズでも追加しようと思って、
大ブタ野菜ニンニクカラメチーズ。

問題の肉団子だが、
スーパーとかで売っている鍋用の出来合いらしい肉団子が、
2個、入ってきました。

なので、二郎に普通の鍋用肉団子が入った、
と思っていただければわかると思います。
味噌系のトッピングと違い、スープの味を変えるわけでもなく、
玉ねぎや焦がしネギ系のように、麺や野菜に絡む感じでもないので、
至って普通でした。

逆に、肉団子自体が、シソかなんかが練りこまれていて、
香りが良く上品な感じだったので、
それが二郎のパワフルな感じにあまり合わなかったかな。。。

でも、こうやって毎月、手を替え品を替え、
遊び心溢れた限定トッピングを提供し続ける店主の姿勢は大好きだ！！！
これからも応援していきます！！！

そうそう、ブタが美味かったなぁ。
ここ一年で府中のブタはどんどん良くなってきた気がする。
相変わらずの極太麺も美味いし！！！

そこまで量が多いとは思わないけど、
二日前に食った小杉の大ブタよりも満腹感があるのは一体なんだろう。ｗ
府中の方がアブラ感があるからかな？

ま、美味い一杯でございました。
来年も府中二郎、そしてJiroDayを楽しみにしています！！！