凛蒲田店 しょうゆラーメン煮ブタ増しニンニク少なめ

10/8(水)の日記。

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仕事後、なりたけさんと、
最近出来た凛蒲田店に突撃！

JR蒲田西口のアーケードを抜けたところ、という情報で探したんだが、
一度目の前まで行ったにも係わらず、店の存在に気付かなかった。(^^;

亜流だろうとインスパイアだろうと、
二郎系の店はどこもそれなりに混んでいるもんだ。
そういう固定観念で探していたのがアダになった。。。

客いねー。。。
俺らが入ったときには先客二人。
ま、落ち着いた雰囲気もたまには良いか。ｗ
知名度上がって混む前にゆっくり食えるってことで。

メニューだが、オーソドックスなしょうゆラーメンの他に、
塩、あとは珍しい「ポン酢」味なんかもあったりする。
それはそれで二郎と違う感じが楽しめるから良いのだが、
個人的に一番悲しいのが、
「大盛りが無い」
という事実。ｗ

まぁ、まずは基本を抑えようと、
しょうゆラーメン煮ブタ増しニンニク少なめ(正式メニュー名覚えてない)。

写真撮るには店主に断らないといけない、と、張り紙に書いてあるが、
なんかちょっと話し掛けづらそうな雰囲気だったので、ｗ
初回は様子見ということで写真無し！

厨房が狭い事もあり、作業が目の前で展開された！
目の前に丼が置かれ、そこにスープ、麺、ブタ、、、と積み上げられていくのである。ｗ
ちょっとしたパフォーマンスのようで面白かった。

しかし、すごい脂の量だった。。。
丼に、お玉いっぱいの脂をヌベェーっと入れたのはビックリした。
二郎でもここまで脂入れる店は無いんじゃないかな？

カエシも濃いのか、
デフォであぶらカラメって感じだった。
これ以上増す必要は無いな。個人的に。
化調も強めに感じるスープで、しょっぱかったけど、美味かった。

麺はボキボキ麺で、茹で時間も短い。
品川二郎や、麺でるを思い出した。ｗ
カタめ好きなので、俺はこの麺好きだな。

野菜は、スープだか油を少し使って茹でているのか、
シャキ野菜で、ちょっと炒め野菜のようで、
これも美味かった！

あと、びっくりしたのがブタ！
でかくて四角い！！！ｗ
ほんと四角いの。ｗ
豚バラを巻かずに、板状で煮ているのか？
トロ豚ではなかったけど、肉感と脂感が共存してて、
味付けもしっかりしてて、美味かった！！！

量は目黒の大ダブルくらいか？
量が少なめで、二郎と比べるとちょっと値段も割高だけど、
美味かったから、まぁいいかな。

BGMはZAZEN BOYSだった。ｗ

しかし、こんなに空いてて大丈夫なのかな。(^^;
美味いとは思うのに。。。