煮ブタ・麻婆豆腐・ほうれん草と三つ葉のおひたしのちくわミクスチャー

結局部屋の掃除で一日が終わってしまいました。。。orz
しかもまだまだ片付いていないところもあり。。。orz
俺の有給が。。。orz

今日は夜に、オオタニT会議が我が家であったので、
とりあえず久しぶりの客人のためにお夕飯を用意してみました。

まずは煮ブター。


肩ロースブロック買ってきてつくりました。
二郎っぽく柔らかくいかない。。。部位が違う？
煮過ぎ？？？
でもよく火を通さないと怖いからなぁ。。。

醤油だれは、みりんを多めにしたら割と上手くいったのですが。
そのまま食べるより、細切れにして炒飯にした方が良かったかな。

お次は麻婆豆腐ー。


麻婆豆腐の素なんて使わねぇぜ！！！
豚挽肉(あらびき)、豆板醤、ネギ等をしっかり炒め、
煮ブタ作った後の煮汁がもったいないのでスープとして使いまわし、
豆腐を煮込んで、甜面醤等で味付けして、
水溶き片栗粉でフィニッシュ！！！
でもちょっと片栗粉入れすぎた。。。
まぁ割と上手くいったかな。

最後にほうれん草と三つ葉のおひたしのちくわミクスチャー。


スーパーのおさかな売り場で、
がっしりした美味そうなちくわが1本50円でトング売りしてたもんで、
パック詰めチクワしか知らない私は思わず買っちゃいました。

これが程よい塩気でウマー。。。
もっと買っておきゃよかった。。。

で、緑の野菜を食卓に加えたかったので、
特売してたほうれん草と三つ葉を使っておひたしに。
で、ちくわも和えて、うっすらポン酢で味付け。

んでもって、みんなで食卓囲んで会議。
家族団欒のひととき。ｗ

うーん。朝から晩まで家事だぜ。
掃除、洗濯、炊事。
スーパーの特売でバランスを考えて夕飯の献立を立てるなんて、
主婦っぽいな俺。。。
たまには楽しいけど、毎日は、やってられんわな。。。

余談ですが、初めてカミソリというものを使いました。
キレテナーイの安全髭剃りじゃなくて、ほんとに切れるやつ。ｗ
凄い切れ味で、顔面血まみれになりました。ｗ