ラーメン二郎八王子野猿街道店2 大つけブタ野菜美白たまご

7/22(火)の日記。

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21時に退社して、府中にざるでも食いに行こうかと思ったけど、
閉店ギリギリになりそうだったので、
途中で進路を変えて野猿二郎へ。

美白たまごというのがあったので頼んでみた。
大つけブタ野菜美白たまご。

久しぶりのつけ。

つけだれの器の方に、麺以外が全部入ってくるので、
まず野菜や豚を少々片付けないと麺をつけることができないのを、
久しぶりに思い出した。ｗ

麺はそのまま食って美味さ再確認！！！
美味いよ野猿の麺。

スープにはうっすら唐辛子が入ってた。
黒胡麻も見えたけど、その2つしかなかったっぽいから、
七味ではないっぽい？
軽く酸味のあるスープが美味い。相変わらずクリーミー。
柚子も入っているらしいが、自分にはよくわからんかった。(^^;

カラメを入れなかったせいもあるかもしれないが、
いつもほどしょっぱくなかったなぁ。
つけだから逆にしょっぱくて良いんだが、
野菜や豚は最初から浸かってるから、そっちはやっぱしょっぱくなるか。。。(^^;
# そう考えると、普通のラーメンは全部しょっぱいスープに浸かってるんだよな。ｗ

豚はダブルと言っても納得するほど多い！！！
でかいのがゴロゴロ！！！
3割くらいはガチ豚だったが、他は味、食感共にGJ！！！

美白たまごは、白だし(？)で味付けしたものらしい。
白だしってのがよくわかんないけど、魚節出汁っぽい感じだったが、
ほのかにアルコールを摂ったような後味がした。
見た目は普通の真っ白ツヤツヤな茹で卵でした。

ま、久しぶりのつけ、大満足でした！