蓮爾 たま大ブタ野菜ニンニクあぶらカラメ(麺細め)

9/3(月)の日記の続き。

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朝、蓮爾メルマガからメールが来たのである。

どうやら、製麺の刃が壊れてしまったらしく、
一回り小さい刃で代替するため、
いつもより麺が少し細くなりますが御了承ください、
とのこと。

レアだ！！！(狂信者ｗ)

ということで行ってきました蓮爾。

蓮爾は、以前、限定で、
二郎程度の太さの麺にした日があり、
その日にも行ったことがあった。
普通のラーメン屋に比べれば十二分に太い二郎並の太さも、
蓮爾の普段よりは大分細いからウケる。ｗ

余談だが、
その時はスープも二郎風にしていて、
麺も含め、まごうことなき二郎支店の味だった！！！
勘だけで真似出来るもんなのか！？レシピを知ってるのか！？
二郎各店の店主が、修行し、研究を重ねて作り出した味を、
飄々とやってのけた蓮爾に心から驚嘆したもんだった。。。

もしやそんな麺がまた来るのか！？
と期待したのだったった。

たま大ブタ野菜ニンニクあぶらカラメ。
むしょうにたまラーメンが食いたくなったんです。



さて、麺の方はと言いますと、、、



「細い」というよりは、「薄い」という印象。
そう、ちょうど、きしめんのような感じか。

この程度なら、それほど普段とは大差無い感じだな。
まぁ、噛み応えは確かに若干弱い気がしたけどね。

そうそう、久しぶりにブタ切れでない時間帯だったので、
「大ブタ」にしてみた。

ブタが結構当たりだ！！！まいう～。

でも、ブタ切れ時の、普通の大と比べて、
それほどブタが多い印象は無かった。

というのも、
ブタ切れ時によく見かける、
端っこのゴロッとしたブタ(以下ハジブタ)が少なく、
幾分か薄めに切られたブタ(それでも結構大ぶりだが)が入っていたので、
ハジブタ連発ほどの威力は無かった感じだな。

それと、ブタ切れ時には、
ブタをちょっと大きめに切ってるのかもしれない。

ブタ切れ前と後とでは、ブタの質が変わる感じかな。

ブタ切れ前は、割と形の整った、繊細な感じのブタで、
比較的安定しているっぽいが、(某掲示板でもそんな話はたまに出る。)
ブタ切れ後は、パワフルな感じで、結構ブレるっぽいけど、
大当たりのときはシアワセを噛み締める事になる。

ブタ＝シアワセ。

シアワセって、そういうことだったのか！！！

まぁいいや。いつ行ったって美味いよ。へへーんだ。